吃牛肉为啥能帮助减肥?怎么做低脂更健康?
营养师蓝冰滢 2023-03-08 00:35:58


【资料图】

春暖花开的季节,你的减肥是不是已经安排上啦~我们都知道对于减肥来说是三分练,七分吃。学会吃是顺利减肥很重要的一点。就吃来说,高蛋白、低碳水的食物为首选。

很多人会在减肥的时候适当多吃一些牛肉。牛肉可是对减肥人士非常友好的一种肉类。牛肉的营养成分含量非常丰富,可以保证人体正常的激素分泌,免疫维护等功能,比如牛肉的维生素含量足够,可以促进蛋白质的合成与吸收。

同时牛肉中还含有一种叫做肉碱的物质,100g的牛肉中大概带有95mg肉碱,肉碱越高,就越有利于脂肪的代谢,若是再搭配上适当的运动,那起到的减肥效果就更好了。

牛肉对减肥有效果,那怎么吃才有效呢?除了我们经常的红烧等方式,酱牛肉也是不错的选择。今天给大家推荐的这款就是非常适合减脂期人吃的酱牛肉。如果想要盐摄入的更少,可以继续减少盐和糖的使用量,单纯用酱油上色~做出来的口感也是非常不错哒~

材料:

牛腱子1000g,生抽50g,老抽30g,冰糖15g,盐5g,大葱1根,姜4片,大蒜4-5瓣,料酒30g,八角1个,荜拨2个,香叶2片,桂皮1小块,陈皮1大块,干辣椒5-6个

步骤:

1,牛腱子提前洗净,放入冷水泡水2小时,然后下入加入冷水的煮锅,中火烧开,煮到牛腱子变色,捞出洗净

2,另起一锅,加入热水和除了盐之外全部的炖肉料,下入焯水洗净的牛腱子,大火烧开,转小火煮2小时,关火,加入盐,焖4-6小时

3,泡好的牛腱子捞出,控干汤汁,切片即可

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