欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。好吃简单的家庭菜谱，最美味的家常菜做法三则分享很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、酸辣豆芽。

2、材料：

3、绿豆芽250g，红椒1个，油1汤匙，盐1茶匙，干红椒5个，蒜3瓣，小洋葱1根，生抽1茶匙，白醋1汤匙。

4、练习：

5、(1)所需材料：

6、(2)大蒜切碎，干红辣椒用剪刀切碎，大葱切成葱花，红辣椒用剪刀剪成圆形。

7、(3)热锅放油冷却，小火煸炒干红辣椒。

8、(4)然后放入大蒜，放入葱花炒香，再放入红辣椒炒香。

9、(5)开大火，炒豆芽，然后加入适量酱油，翻炒均匀，加入适量盐调味，快速翻炒，倒入适量醋，快速翻炒，翻炒均匀一分钟左右。当它碎了，就可以出锅了。

10、宫保鸡丁。

11、材料：

12、鸡腿2个，花生80g(一把)，胡萝卜1根，黄瓜1根。

13、练习：

14、(1)准备好所需食材。

15、(2)鸡腿去骨后切成小块。

16、(3)在鸡肉中放入适量的黑胡椒。

17、(4)加入一勺酱油和一勺料酒。

18、(5)蚝油一勺，淀粉一勺。

19、(6)搅拌均匀后，腌制20分钟入味。

20、(7)胡萝卜和黄瓜切丁。

21、(8)生姜切片备用。

22、(9)拌好酱料，两勺生抽，一勺老抽。

23、(10)白醋一勺，白糖一勺。

24、(11)盐4克，淀粉一勺。

25、(12)半碗水，打开备用。

26、(13)热锅放油冷却，放入腌制好的鸡丁，翻炒即可上桌。

27、(14)小火煸炒花生备用。

28、(15)锅中加入少许底油，加入适量郫县豆瓣酱，炸出红油，放入姜片。

29、(16)将胡萝卜丁炒熟。

30、(17)加入黄瓜丁。

31、(18)花生煮熟，鸡丁翻炒。

32、(19)最后倒入之前准备好的酱料，翻炒至粘稠出锅。

33、辣酱炒蛤。

34、材料：

35、蛤蜊800g，食用油适量，豆瓣酱适量，酱油适量，豆豉适量，料酒适量。

36、练习：

37、(1)准备食材。800克蛤蜊、葱、姜和蒜、干辣椒、香菜和细香葱。

38、(2)准备一个大一点的盆，然后往盆里放一点水，再加入2勺盐，搅拌至盐融化。

39、(3)挑出个别蛤蜊破碎不新鲜的壳，扔掉。剩下的放盆里，泡2个小时，让它吐沙。

40、(4)干辣椒切段，葱姜蒜切碎，香菜切碎，韭菜切碎备用。

41、(5)烧开一锅开水，然后将蛤蜊放入锅中煮30秒，直到蛤蜊微微张开，然后取出，冲洗两遍。

42、(6)锅中倒入适量的油。油热时，将红辣椒放入锅中爆香。然后，将1勺郫县豆瓣酱放入锅中，用1勺豆豉炒出红油。

43、(7)将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味。

44、(8)在锅里翻炒蛤蜊。

45、(9)将1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖放入锅中，翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火煨2分钟左右，至蛤蜊全部开。

46、(10)将香菜粉和香葱粉放入锅中翻炒均匀，然后关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。