甜酒鸡蛋怎么煮才能不沾锅
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甜酒酿加少量水和姜煮沸(加水是为了防止糊锅,再说,太稠了也喝不下啊,看个人喜好吧),打入鸡蛋,拌匀,加少量糖,然后出锅,冬天的早餐喝上一碗,管保整个上午都暖烘烘的,从胃到整个身体都舒坦
鸡蛋甜酒怎么煮
需要准备一个新鲜鸡蛋,醪糟,牛奶,黑芝麻,白糖,枸杞,葡萄干,干果,所有的食材全部都准备好,然后把牛奶加热后关掉,鸡蛋打进去,让它成为蛋花,加入一些白糖搅拌均匀,再把醪糟倒进去,搅匀以后加热,放葡萄干,枸杞煮开以后,把黑芝麻也放进去,干果放进碗中,做好的汤浇在上面就可以吃了,能够达到保护眼睛,增强身体免疫力以及活血化瘀作用。
醪糟的功效与作用
醪糟里面含有的营养物质非常多,对于风湿性关节炎,胃癌,手足麻木,腰酸背痛等症状有着很好的改善作用,一般都是把它加热以后来喝,对于抑郁,健忘,神经恍惚,神经衰弱等问题也有很好的改善作用,加入适量的鸡蛋,一起煮成汤来喝,效果最佳。
醪糟还可以让血液循环的速度变得更快,让新陈代谢有所提高,舒筋活络,补血养颜以及强壮身体,延年益寿的作用是非常强的,适当的喝一些醪糟还可以解决跌打损伤,风湿性关节炎,手足麻木,腰背酸痛,食欲下降,心跳速度加快,月经周期不规律,延续损伤以及贫血问题,疗效也非常不错。
制作肉食的时候也可以加入一些醪糟,能够让肉的芳香味道变得更浓,太阳的味道变得更好,醪糟还可以达到去除膳味以及去除腥味作用,在制作菜肴的时候就可以加入一些醪糟,让食物的味道变得更加鲜美。
甜酒煮鸡蛋的做法 甜酒怎么煮鸡蛋
醪糟(甜酒)煮鸡蛋的做法:
1、食材:鸡蛋、甜酒、姜丝。
2、砂锅中加半碗水煮开。
3、加入姜丝、冰糖煮沸。
4、倒下酒酿,保持中火熬煮。
5、另起一锅烧热,倒适量油,敲开鸡蛋煎成型。
6、煎好的鸡蛋铲起,放入砂锅中,遮上锅盖再次煮沸即可。
7、做好的甜酒煮鸡蛋,很可口。
酒店的鸡蛋甜酒怎么煮得这么粘稠?
这个是要煮好时加入清芡勾成的,还有一些加了增稠剂,一般情况我们自己做的时候,加点稀芡调稠一下就可以了,不能多哦,不然会影响口感的,试试吧。
甜酒煮鸡蛋怎么做?
做法一:
材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。
小贴士:制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用,不要放置的时间过长。
做法二:
材料:鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉
1、准备好所有原料;
2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开;
3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;
4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩;
5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。
小贴士:加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮。
甜酒冲蛋怎么煮
一、檽米侵泡2钟头,取350抑制成米酒。米酒制作方法为:侵泡后的檽米蒸30分钟,拌一点开水后再蒸15分钟,随后用凉水冲浇檽米,至不发烫时,沥尽水份,倒进盆中,将酵母粉末状2。5克匀称地撒在米上,搅拌均匀,随后盛入瓦钵内,稍卡紧,盖上,在30℃温度下置放34钟头即成。
二、锅内放冷水1750克烧滚,倒进用150克侵泡过的檽米煮熟的饭,煮至表层滑爽,水成清粘稠,添加米酒一半,搅散,成热米酒。
三、取碗10个,各自磕入生鸡蛋一个,用筷打撒,将开水的热米酒冲进碗内,轻轻地搅拌使生鸡蛋成絮状,每碗内再匀称地放进剩下的冷甜米酒,添加桂花糖、白砂糖、红丝及碎干桂圆内,香元条即成。
制做时要留意粘米粉不愿小麦面粉迅速就结团了,粘米粉非常容易散,懒惰不揉的糯米小圆子就较为扎扎实实,揉出粘劲的小圆子煮出去很松粘米粉和的情况下能够 放红豆糖水和,那样小圆子自身就带清甜味。檽米和米酒要一起放,要不然怕米酒煮年纪大了檽米还没有熟。